Home Cuộc sống THNM – Bí quyết làm vịt om nước dừa béo ngọt.

THNM – Bí quyết làm vịt om nước dừa béo ngọt.

4
0


Không xa hoa, không cầu kỳ trong cách làm, vịt kho nước dừa khoác lên mình chiếc áo giản dị, mộc mạc của những người dân miền Tây hiền lành, chân chất.

Món vịt om nước dừa sẽ mang đến cho bạn vị ngọt béo của nước dừa, thịt vịt mềm quyện với mùi thơm phức của ngũ vị hương tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Món này dễ làm mà cách ăn lại vô cùng phong phú. Một bát cơm nóng, vài miếng thịt, chút nước chấm là đủ cho bữa cơm giản dị.

Muốn cầu kỳ hơn, vịt kho nước dừa có thể ăn với bún, nước mắm chua ngọt và ít rau sống, dưa leo, giá, vậy là đủ cho những ngày nhà mình ngán cơm niêu rồi.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món vịt om nước dừa như sau:

Bí quyết làm vịt om nước dừa béo ngọt.

Nguyên liệu làm vịt om nước dừa:

– Một con vịt 2,2 kg

-1 lít nước dừa

– Ngũ vị hương

– Rượu trắng / rượu quế

– Gừng, hành tím, tỏi

– Đậu nành

– Nước mắm

– Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột nêm.

– Bún tươi

– Rau sống, giá đỗ, dưa leo, cải chua ngâm chua.

Bí quyết làm vịt om nước dừa béo ngọt.

Cách làm vịt om nước dừa:

Bước 1: Vịt cần sơ chế kỹ và bóp với rượu trắng, gừng và muối. Sau đó rửa sạch qua nhiều lần với nước để loại bỏ mùi hôi của lông vịt.

Bí quyết làm vịt om nước dừa béo ngọt.

Bước 2. Chuẩn bị một cái nồi lớn, cho xì dầu, nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, ngũ vị hương, rượu quế, hành tím và tỏi vào khuấy đều.

Cuối cùng, cho vịt vào nồi, xát kỹ vịt để gia vị thấm đều. Ướp trong 30 phút đến 2 giờ.

Bí quyết làm vịt om nước dừa béo ngọt.

Bước 3: Sau khi ướp vịt đủ thời gian, bạn cho một ít dầu vào chảo lớn. Dầu nóng cho vịt vào chiên vàng đều hai mặt đến khi vịt săn chắc.

Cho dừa và nước ướp thịt vịt vào chảo, đậy nắp và bắt đầu đun ở lửa nhỏ. (Nếu thích màu đẹp có thể cho thêm 2 giọt màu đỏ và 1 giọt màu vàng thực phẩm vịt sẽ lên màu đẹp như trong hình).

Bí quyết làm vịt quay nước dừa béo ngọt.
Bí quyết làm món vịt om nước dừa béo ngọt.

Bước 4: Cứ 15 phút trở mặt vịt để thịt ngấm đều gia vị. Sau khi nước dừa cạn còn hơn nửa và vịt chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó để lửa vừa để nước khô và keo lại. Tổng cộng vịt là 2,2kg, chúng tôi để trong 45 phút đến 1 giờ.

Bước 5: Vịt để nguội, chặt miếng vừa ăn, cho lên trên bún.

Đổ một ít mắm vịt ra bát, một ít rau sống, giá đỗ, dưa leo, chút nước mắm chua ngọt là bạn đã có một tô mì vịt tiềm nước dừa ngon đúng chất miền Tây, nhắc đến là thèm. .

Bí quyết gia vị cho món sườn xào chua ngọt ngon

Bí quyết gia vị cho món sườn xào chua ngọt ngon

Bí quyết gia vị cho món sườn xào chua ngọt ngon.

Cánh gà chiên nước mắm khiến anh mê mẩn bữa cơm nhà

Cánh gà chiên nước mắm khiến anh mê mẩn bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với gà như: luộc, chiên, quay,… bạn có thể biến tấu với món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.

Cách ướp thịt heo nướng ngon, mềm như ngoài hàng.

Cách ướp thịt heo nướng ngon, mềm như ngoài hàng.

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều hương vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Theo Dan Viet



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here