Home Cuộc sống THNM – Cách làm bún khô giòn chấm tương ớt

THNM – Cách làm bún khô giòn chấm tương ớt

4
0


Thay vì nấu mì, bạn có thể làm món mì giòn chấm tương ớt, ăn kèm với rau sống cũng khá lạ miệng để đổi món cho cả nhà.

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bún xào thịt theo công thức sau:

Đầu tiên là cách làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt để ăn với bún xào. Có thể pha nhiều để dùng dần tiết kiệm thời gian

* Nguyên liệu trộn mì xào:

– Tỏi 100g, 5 quả ớt chuông 100g, nước mắm 200ml, nước cốt chanh 75ml, nước dừa 200ml (có thể thay nước lọc), 200ml nước mắm

– 250g đường, thìa cà phê mỳ chính.

– Hũ đã rửa sạch, trần qua nước sôi cho khô.

Lạ miệng với món mì xào - Ảnh 1.

* Cách chế biến nước sốt mì xào

– Đun sôi kỹ nước mắm và nước lọc, đường rồi để nguội.

– Tỏi, ớt tươi bóc vỏ rửa sạch để ráo nước hoàn toàn. Tỏi băm, tiêu băm, lõi băm, nước mắm băm nhuyễn, để nguội, hòa nước cốt chanh vào khuấy đều rồi cho tỏi, ớt băm vào. Sau đó cho vào hũ để trong tủ lạnh ăn dần.

Tiếp đến là phần sơ chế bún. Dùng bún khô có nhiều màu lạ và đẹp

Lạ miệng với món mì xào - Ảnh 2.

* Nguyên liệu làm mì xào:

– 300g mì khô

– 200g thịt băm

– 100g hành khô băm nhỏ.

– Rau thơm, hành lá cắt nhỏ.

– 1 quả trứng gà

– Gia vị muối, tiêu, nước mắm

Lạ miệng với món mì xào - Ảnh 3.

Chế biến mì xào:

– Bún nhỏ, luộc với nước sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, ủ trong nước nóng khoảng 15 – 20 phút. Thấy sợi bún mềm đổ ra rổ rồi trần qua nước lạnh để sợi bún sạch nhớt. Vớt mì ra rổ cho ráo nước.

– Thịt bằm, hành lá, hành tây, hành hoa, thêm chút tiêu, muối và nước mắm, trứng đập vào trộn đều.

– Dùng một chiếc chảo chống dính dày, đổ một chút dầu ăn, đậy vung rồi tráng đều bún, cho thịt đã chuẩn bị vào, dùng muỗng dàn đều lên bề mặt bún.

Lạ miệng với món mì xào - Ảnh 4.

– Chiên lửa vừa cho đến khi bún bên dưới và thịt khô lại, gắp ra đĩa rồi trải thêm một lớp bún nữa lên trên rồi chiên cho đến khi bún giòn là có thể ăn được.

– Nếu bạn thích ăn giòn hơn mà thấy chiên lâu thì đợi miến hơi khô rồi cho vào nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 10 phút để miến giòn hoàn toàn.

– Mì xào xong bày ra đĩa.

Lạ miệng với món mì xào - Ảnh 5.

– Món bún giòn với phần nhân thịt mềm, thấm đều nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau xà lách rất ngon, ăn mãi không chán. Sợi mì rất ít dầu nên không bị ngấy mà rất hấp dẫn.

Chúc may mắn!

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như bà ngoại phim 'Gạo nếp gạo tẻ'

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như bà ngoại phim ‘Gạo nếp gạo tẻ’

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều nguyên liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và là món ăn kết nối gia đình thú vị vào những ngày cuối tuần.

Những món đồ đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo

Những món đồ đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo

Thực đơn của các nhà hàng trên thế giới có một số món mà ngày xưa không ai muốn ăn.

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon đúng điệu

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon đúng điệu

Tương tự như dưa chua ở Việt Nam, Kimchi được làm từ rau củ lên men với vị chua nhẹ xen lẫn vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Theo Dan Viet



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here