Home Cuộc sống THNM – Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc thơm...

THNM – Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc thơm ngon

4
0


Dưới đây là cách làm món chân giò hầm xì dầu, một loại thảo mộc kiểu Hàn Quốc đang gây sốt.

Cách làm món chân giò ngâm nước tương thảo mộc không khó nhưng cần biết bí quyết nho nhỏ để không bị béo mà da vẫn giữ được độ dai và hương vị hấp dẫn.

Bí quyết làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon - Ảnh 1.

Ảnh từ Internet

Vật chất:

– 1 chân không xương

– Nước tương: 6 thìa lớn

– Bóng nước: 2 thìa lớn

– Gừng: 1 củ

– Hành tây: nửa củ

Táo: nửa quả

– Hành khô: 10 củ

– Hồi: 5 tai

– Thảo quả: 2 quả

– Quế thanh: 1 khúc cỡ ngón tay.

– Quế khô: 5 lá

– Ngũ vị hương: 3 thìa cà phê

– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

– Đường: 2 thìa lớn

Bí quyết làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon - Ảnh 2.

Ảnh bếp Trang Ruby

Cách làm chả giò kiểu Hàn Quốc:

– Hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng sơ qua cho thơm, cho vào cối giã nát.

– Chân giò heo rửa sạch ngâm muối rồi chần qua nước sôi + gừng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra tiếp tục rửa với nước cho sạch

– Cho sấu vào nồi ngập nước rồi cho lần lượt: xì dầu, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, gia vị sao / nướng, lá nguyệt quế, hành tây, táo, hành khô vào, đảo đều tay để không bị vón cục.

– Đun lửa lớn đến khi sôi, đậy nắp nồi xuống lửa nhỏ để nước loãng và cạn.

– Vớt ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để thịt săn chắc.

– Trong khi hầm thịt, bạn tận dụng kimbap, cơm trộn rong biển với một chút dầu mè và dầu mè. Dùng nước dùng để làm nước sốt, nếu nước không đặc có thể hòa bột năng để sánh.

Bí quyết làm món chân giò hầm kiểu Hàn ngon đúng vị - Ảnh 3.

Món này ăn với salad, kim chi, củ cải rất ngon, chuẩn vị Hàn Quốc. Ảnh bếp Trang Ruby

Ghi chú:

– Ướp gia vị vừa đủ, không để khô nước sẽ bị mặn.

– Thỉnh thoảng nhớ lấy thìa múc nước đổ ngập chân giò cho thấm đều.

Bí quyết nấu bún mọc nhanh gọn cho bữa sáng mùa đông

Bí quyết nấu bún mọc nhanh gọn cho bữa sáng mùa đông

Dù chế biến theo cách nào thì tô bún với nước dùng ngọt thanh cùng những viên mọc sẽ mang đến vị thanh nhẹ, hấp dẫn người dùng.

Theo Dân Việt



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here