Home Cuộc sống THNM – Hoa dừa massage, kiều nữ Trà Vinh kiếm nửa tỷ...

THNM – Hoa dừa massage, kiều nữ Trà Vinh kiếm nửa tỷ mỗi tháng

3
0


Từ lời kêu cứu của bố, bà Chal Thi từ Sài Gòn xuống Trà Vinh bắt tay nhau tìm loại mật để “giải cứu” dừa rớt giá.

Sáng sớm, anh Thạch Sa Rây (huyện Tiểu Cần, Trà Vinh) đeo bình và dao bên mình bắt đầu leo ​​lên cây dừa. Người đàn ông 53 tuổi dùng tay vò hoa dừa cạn. Lực xoa bóp chỉ nên vừa đủ để làm mềm hoa cho mật hoa chảy ra. Nhưng nếu làm quá mạnh tay hoa sẽ bị dập, hỏng, không lấy được mật. Khi hoa dừa nóng lên, anh bắt đầu gõ vào gốc.

Công đoạn này được gọi là “xoa bóp” cho hoa dừa. Sau hơn 2 phút, anh ta dùng dao cắt bỏ phần đầu của bông hoa dừa và kéo trong một chiếc bình rỗng. Một dòng nước chảy từ hoa dừa vào bình. Đó là công đoạn lấy mật hoa dừa tươi.

Hoa dừa massage, kiều nữ Trà Vinh kiếm nửa tỷ mỗi tháng
Công nhân xoa bóp hoa dừa, trước khi lấy mật

Công việc thường xuyên diễn ra ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều mát – thời điểm mát mẻ vì nếu trời nắng nóng mật hoa dừa sẽ bị lên men.

Mỗi bông dừa cho 25 lít mật dừa tươi trong 25 ngày. Mỗi năm thu hái mật hoa tươi trên cây cho người dân từ 2-2,5 triệu đồng. Trong khi đó, nếu trồng dừa lấy trái, dù được giá nhưng người dân cũng chỉ thu lại được 250 nghìn đồng / cây.

Tuy nhiên, tìm cách lấy mật dừa tươi là cả một câu chuyện dài …

Nữ thạc sĩ rời phố trở về nhà

Cuối năm 2017, một cuộc điện thoại của người cha ở Trà Vinh khiến Thạch Thị Chal Thi (SN 1989, người Khmer) – Thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm Trường ĐH Bách khoa TP.HCM, vô cùng đau xót.

Ông Chal Thi có 2 ha với 700 gốc dừa, nhưng năm nay dừa rớt giá, thương lái không muốn mua. Dừa đổ rạp xuống gốc, chẳng ai thèm thu hoạch.

Là một người con sinh ra ở vựa dừa lớn nhất nhì cả nước, Chal Thi có tình yêu đặc biệt với loài cây này. Việc người dân thất thu sau khi đổ bao nhiêu công sức vào vườn dừa khiến chị suy nghĩ rất nhiều. Từ Sài Gòn về quê, chị bắt tay nhau tìm cách nâng cao giá trị cây dừa.

“Nếu mình làm ra các sản phẩm từ dừa thì giá trị của cây dừa sẽ không tăng cũng như không cạnh tranh được với các tập đoàn lớn. Tôi nghĩ mình phải nghiên cứu ra một sản phẩm mới và khác biệt ”.

Chị Chal Thi

Ngồi trước máy tính, cô gõ đường Coconut, những hình ảnh một công ty ở Philippines quảng cáo sản phẩm đường và mật hoa khiến cô chú ý. “Làm gì với mật hoa dừa?”, Đó là suy nghĩ đầu tiên của Chal Thi. Nhưng nó đã thôi thúc cô bắt đầu tìm hiểu về cụm từ “mật hoa dừa”.

Từ đó, bà Chal Thi biết được mật hoa dừa đã được sản xuất từ ​​lâu đời ở các nước như Thái Lan, Philippines… Mật hoa dừa có vị ngọt dịu, thơm mùi hoa dừa, rất thích hợp cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường. Không chỉ vậy, mật ong này còn rất giàu khoáng chất và chất dinh dưỡng.

Cô cho biết: “Mật hoa dừa giàu khoáng chất gấp 10 lần nước dừa, chứa sắt, chất xơ, protein… Đó là đường từ hoa chưa qua tinh chế và hoàn toàn nguyên chất.

Hoa dừa massage, kiều nữ Trà Vinh kiếm nửa tỷ mỗi tháng
Trà Vinh vựa dừa lớn nhất nhì cả nước

Bà Chal Thi xem video trên mạng để tìm cách lấy mật hoa tươi từ dừa. Mặc dù cô ấy đã cắt hoa dừa như trong video nhưng cô ấy không thể lấy được mật hoa nào.

Suốt 6 tháng mày mò, số mật mà cô gái Trà Vinh thu được vẫn là con số không. “Không chỉ vậy, ý tưởng của tôi gặp rất nhiều ý kiến ​​đề nghị vì ai trồng dừa lại đi ngắt hoa lấy nước? Nhiều người nói tôi học quá nhiều nên phát điên ”, cô nói.

Mệt mỏi và buồn bã nhưng người phụ nữ này không bỏ cuộc. Sau đó, bà Chal Thi phát hiện ra rằng để lấy được mật ong, bà phải “xoa bóp” cho hoa dừa.

“Nhờ bí quyết này mà nửa năm sau tôi mới có được nửa lít mật đầu tiên. Tôi đã khóc vì quá hạnh phúc, cả đêm không ngủ được ”, chị kể lại.

Sản phẩm từ vựa dừa của đất nước vươn ra thị trường quốc tế

Có được trái dừa tươi, bà Chal Thi bắt tay vào nghiên cứu các công đoạn chế biến, bảo quản sản phẩm.

Làm việc liên tục từ 8h sáng đến 12h đêm, hàng trăm mẻ thất bại phải đổ bỏ, cuối cùng mật dừa cô đặc nguyên chất 100%, không chất bảo quản được tiết ra. Ngoài ra, chị còn có các sản phẩm đường hoa dừa, mứt, siro từ mật hoa dừa …

Hoa dừa massage, kiều nữ Trà Vinh kiếm nửa tỷ mỗi tháng
Cô đặc để tạo ra mật hoa dừa thành phẩm

Cô đăng ký thương hiệu và cùng chồng mở xưởng sản xuất. Hiện công ty của chị có 18 nhân viên, trong đó có anh Thạch Sa Ray. Anh chia sẻ: “Lấy mật dừa tôi thấy vui vì công việc này không quá nặng nhọc, không phải lo nắng, mưa khi làm việc dưới tán lá dừa”.

Họ có 4 ha đất để trồng dừa nguyên liệu. Những cây dừa lấy mật có tuổi đời từ 5 đến 15 năm vì độ tuổi này dừa vừa đủ cao để công nhân trèo lên lấy mật.

Bà Chal Thi cũng đang trồng thử nghiệm giống dừa chuyên lấy mật. Nếu năng suất tốt sẽ nhân rộng.

Tháng 9/2019, vợ chồng chị Chal Thi đã bán ra thị trường những chai mật hoa dừa đầu tiên sau 1 năm 9 tháng mày mò, nghiên cứu và hoàn thiện sản phẩm.

Hoa dừa massage, kiều nữ Trà Vinh kiếm nửa tỷ mỗi tháng
Tìm được loại mật này, bà Chal Thi đã tạo công ăn việc làm cho nhiều người

Đến nay, mỗi tháng gia đình chị nhập 12 tấn mật tươi, sản lượng 1,5 tấn mật thành phẩm. Doanh thu mỗi tháng 500 triệu đồng.

Bà Chal Thi chia sẻ, cây dừa chống chịu hạn mặn ở miền Tây, có sức sống bền bỉ. Việc lấy mật dừa còn tạo ra sinh kế bền vững cho người dân, giúp họ cải thiện cuộc sống. Bên cạnh đó, mật hoa dừa tươi là sản phẩm sạch có thể thay thế đường tinh luyện.

“Khó khăn nhất của chúng tôi là mở rộng thị trường. Vì nhiều người chưa biết đến loại mật dừa này. Tuy nhiên, sản phẩm này hiện đã có mặt tại Hà Nội, Sài Gòn… và được rao bán trên trang thương mại điện tử quốc tế của Mỹ ”, chị cho biết thêm.

Chị Thạch Thị Chal Thi được Hội LHPN tỉnh Trà Vinh tặng Bằng khen với giải Nhất cuộc thi phát triển ý tưởng khởi nghiệp năm 2018.

Tháng 11/2020, dự án của vợ chồng chị Phạm Đình Ngãi và chồng là anh Phạm Đình Ngãi, giảng viên một trường Cao đẳng trên địa bàn TP.HCM cũng đạt giải nhất Chung kết cuộc thi Sáng tạo thanh niên khởi nghiệp thôn 2020 do Trung ương tổ chức. Ủy ban Thành đoàn.

Chàng trai bỏ học đại học, mua đất trồng rừng và 'gọi' đàn chim về sống

Chàng trai bỏ học đại học, mua đất trồng rừng và ‘gọi’ đàn chim về sống

Không thu hoạch mà ‘cho’ cả chuối chín rừng cho chim ăn, anh Tâm bị nhiều người gọi là “khùng”. Tuy nhiên, 9X vẫn cần mẫn với công việc phủ xanh núi rừng và ‘gọi hồn’ đàn chim.

Ngọc Trang (Ảnh: NVCC)



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here