Home Cuộc sống THNM – Mẹo làm gà rán ‘không béo’

THNM – Mẹo làm gà rán ‘không béo’

6
0


Không chỉ với món gà rán, chị em có thể áp dụng bí quyết này với tất cả các món rán khác để hạn chế tình trạng thức ăn bị ngập dầu mỡ sau khi rán / rán.

Hơn 1 năm trở lại đây, nồi chiên không dầu dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên, nếu bạn chưa đủ điều kiện để sắm một chiếc nồi chiên không dầu cho căn bếp của mình, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một bí quyết để nấu các món chiên / rán như bình thường nhưng sẽ hạn chế tối đa lượng dầu mỡ ngấm vào thức ăn!

Gà rán giấy da

Chị em có thể làm gà rán

Để chị em dễ hình dung các bước làm, chúng mình sẽ “mục sở thị” món gà rán bằng giấy bạc. Giấy nến là loại giấy quen thuộc trong ngành làm bánh và không sinh ra chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hay dầu mỡ.

Người làm bánh thường lót một lớp giấy da trong khay nướng, và phụ nữ thường sử dụng giấy da làm lớp lót bên dưới nồi chiên không dầu khi chế biến các món ăn bằng dụng cụ này.

Vì vậy, chị em có thể hoàn toàn yên tâm về mức độ “lành tính” của giấy nến đối với sức khỏe.

Không chỉ với gà rán, bạn có thể áp dụng mẹo bọc giấy sáp này cho tất cả các món rán ngập dầu khác để hạn chế tình trạng thức ăn bị ngập trong dầu mỡ sau khi rán / rán.

Nơi bán: Chị em có thể mua giấy nến ở các cửa hàng tạp hóa hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu cho món gà rán “không béo”

– Một cuộn giấy nến

– 300gr đùi gà

– 30gr tương ớt

– 30ml giấm

– 500ml dầu ăn

– Tỏi, hành lá cắt khúc

– Mật ong, muối và hạt tiêu

– Giấy nến

Chế tạo

– Bước 1: Làm nước xốt gà

Để món gà rán được ngon hơn thì trước khi rán bạn phải ướp gà trước.

Để làm hỗn hợp nước xốt gà, bạn cho 30g tương ớt, 30ml giấm gạo, 30g mật ong và tỏi băm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu vào bát rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

Chị em có thể làm gà rán

Trước khi ướp thịt, bạn đừng quên rửa thật sạch và thái thịt thành từng miếng nhỏ nhé!

Cho gà vào phần nước xốt đã làm ở trên và đảo đều cho gà ngấm. Tiến hành ướp trong 20 phút.

– Bước 2: Rán gà

Sau khi ướp xong, bạn dùng giấy ăn để bọc gà lại. Bạn chỉ cần khéo léo quấn thịt gà với một ít hành lá vào giấy sáp như cách cuốn nem.

Chị em có thể làm gà rán

Sau đó, thả thịt gà đã bọc giấy bạc vào chảo và chiên như bình thường.

Kết thúc: Mặc dù chiên ngập trong chảo nhưng gà vẫn không thấm dầu. Đặc biệt, thịt gà ngấm đều gia vị, thịt gà mềm, ngon ngọt, không bị khô.

Miếng gà rán có màu nâu óng ánh đẹp mắt, thơm do gia vị thấm đều vào gà và để trong giấy sáp không bị loãng khi rán.

Chị em có thể làm gà rán

Với mẹo nhỏ này, hy vọng bạn sẽ chế biến được những món ăn đúng vị mà vẫn đảm bảo độ “lợn cợn” cho bản thân và gia đình.

Cách làm cánh gà kho

Cách làm cánh gà kho

Món ăn này rất dễ làm, nhưng để ngon và đậm đà thì cần thêm một số mẹo nhỏ.

Theo Gia đình & Xã hội



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here