Home Cuộc sống THNM – Thịt bò hầm siêu nhanh chỉ nhờ một thìa gia...

THNM – Thịt bò hầm siêu nhanh chỉ nhờ một thìa gia vị đơn giản

5
0


Bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn có món hầm ngon và nhanh chóng.

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng thích hợp để chế biến thành những món ăn hấp dẫn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt vào mùa đông tiết trời se lạnh rất thích hợp để ăn thịt bò. Trong mùa này, thịt bò thường được chế biến thành các món hầm với các loại rau củ quả rất ngon và dễ ăn.

Nếu có nồi áp suất, bạn chỉ cần ướp thịt bò với các loại hương liệu và hoa quả rồi để 20-25 hoặc 30 phút cho mềm. Nhưng nếu nhà không có nồi áp suất, bạn sẽ phải hầm khá lâu, vừa tốn thời gian vừa tốn điện. Vì vậy, đầu bếp cho chúng tôi biết rằng, khi nấu ăn, chỉ cần cho một thìa này vào nồi, thịt bò sẽ nhanh chóng mềm ra, tiết kiệm một nửa thời gian nấu nướng.

Đầu tiên, để có món bò hầm ngon bạn có thể lựa chọn 3 vị trí của thịt bò đó là vai bò, gân bò và lườn bò.

Vai bò nằm ở phần trên của chân trước của con bò. Phần thịt này có nhiều mỡ và mềm hơn phần lưng của bò. Khi hầm, thịt mềm, hương vị rất đậm đà, thơm ngon, hơi dai vì có thớ thịt, rất hấp dẫn.

Xương sườn là phần kết nối giữa các xương sườn. Tổng cộng có 13 chiếc xương sườn, tương đương với vị của sườn heo. Phần thịt từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8 ở “vị trí vàng” của bụng bò, chúng rất ngon và mềm. Sau khi hầm, chúng có kết cấu chặt chẽ hơn thịt thăn. Đây cũng là loại thịt ngon nhất để hầm, cũng là loại thịt bò hầm ngon nhất.

Phần ức bò có thớ cơ dày hơn, kết cấu chắc và bề mặt được phủ một lớp mỡ nhất định. Nhưng thịt được hầm nhừ, tóp mỡ không hề béo như tưởng tượng, càng làm nổi bật hương vị của thịt bò. Thịt giòn và hơi dai, ăn rất ngon.

Sau khi chọn được phần thịt ngon, bạn rửa sạch thịt, thái miếng vuông cỡ quân cờ. Cho thịt vào nồi, thêm nước, đun khoảng 2 phút thì vớt bọt, đổ thịt ra ngoài, rửa lại bằng nước ấm cho sạch. Việc chần này giúp loại bỏ phần máu thừa trên thịt, giúp giảm bớt mùi tanh của thịt bò, đồng thời cũng bớt bọt.

Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho thịt bò, hành lá, gừng thái chỉ, hoa hồi, hạt tiêu vào, thêm một chút nước nóng và một thìa cà phê đường.

Đun lửa lớn, nồi thịt sôi thì chuyển sang lửa vừa và nhỏ, tiếp tục cho ít rượu nấu ăn và xì dầu vào, đun tiếp 2 tiếng, nêm muối vừa miệng, đun tiếp khoảng 5-10 phút là dùng được. . Khoảng 30 phút trước khi tắt bếp, nếu muốn ninh nhừ khoai tây và cà rốt hơn thì có thể cho vào lúc này.

Vì vậy, chúng ta cần nhớ, khi hầm thịt bò, bạn phải cho một thìa cà phê đường vào thì thịt bò mới nhanh mềm.

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon đúng điệu

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon đúng điệu

Tương tự như dưa chua ở Việt Nam, Kimchi được làm từ các loại rau củ lên men với vị chua nhẹ xen lẫn vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Cách bóc hạt dẻ nhanh, hầm xương, đồ xôi ngon

Cách bóc hạt dẻ nhanh, hầm xương, đồ xôi ngon

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã bóc được hạt dẻ vừa đẹp vừa tốt cho sức khỏe, 10 hạt như 10 rồi.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến không ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến không ngờ

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, món chè thơm ngon, caramen hấp dẫn lại khiến giới trẻ thích thú. Tự làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ dàng và ngon như khi bạn dùng lò vi sóng.

Theo Dan Viet



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here