Thực đơn này phù hợp với gia đình 2 hoặc 3 người, các món đa phần là rau củ nên ăn không thấy ngán.
Đậu sốt cay
 |
Đậu xé chỉ 2 đầu, rửa sạch, luộc sơ với vài giọt dầu rồi vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo thành sợi mịn. Trong một bát nhỏ, cho tỏi băm, xì dầu, giấm, muối, đường vào trộn đều, nêm lại cho vừa ăn. Đun nóng một chút dầu, cho ớt và tiêu vào xào, sau đó cho hỗn hợp gia vị lúc nãy vào. Cuối cùng, rưới nước sốt này lên trên đậu, rắc đậu phộng lên là xong.
Bắp cải xào chua ngọt
 |
Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ. Trong một bát nhỏ, chuẩn bị nước tương, giấm, muối, đường, bột bắp, một ít nước và khuấy đều, sẵn sàng. Phi thơm tỏi, cho bắp cải vào xào khoảng 2 phút rồi đổ nước sốt vào, đảo đều, đợi một lúc là xong.
Củ sen chua cay
 |
Củ sen rửa sạch, cắt bỏ đầu, gọt vỏ, cắt lát xéo rồi ngâm với nước cho sạch bọt. Ớt đỏ, hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc lớn trộn với xì dầu, dấm, muối, đường, bột bắp, nước, khuấy đều. Phi thơm tỏi, gừng, ớt khô rồi trút củ sen vào xào trên lửa lớn, sau đó trút gia vị đã chuẩn bị trước đó vào, đảo đều cho chín rồi tắt bếp, rắc hành ngò.
Bánh thập cẩm
 |
Cho bột mì, bột nở, nước ấm vào âu lớn, nhào thật mịn, đậy nắp lại trong 10 phút để bột nở. Nấm, cà rốt xắt sợi, trộn với trứng, muối, tiêu thành hỗn hợp đặc. Nhào bột mịn, lấy ra một lượng vừa phải, cán mỏng, cho nhân vào rồi gói lại. Làm nóng chảo chống dính, cho từng viên vào, trở đều 2 mặt chín vàng.
Cách làm bắp bò ngâm xì dầu đãi gia đình ngày 20/10
Bạn hãy thử làm bắp bò ngâm xì dầu theo hướng dẫn dưới đây để chiêu đãi gia đình trong ngày 20/10 nhé.
Theo Dan Viet
